1. 冰淇淋制作无奶油不用模具怎么做
食材，金煌芒果一个（重600克）淡奶油400克，牛奶240毫升（一袋），砂糖50克
做法：
1，芒果去皮切成小块，放一半到臻米J1真空果汁杯中，加入半袋牛奶，搅拌成果泥。整个芒果都榨完后，放入小奶锅中。
2，榨好的芒果泥中加入砂糖，小火开始熬煮，一直煮到颜色变成半透明状，整体呈比较黏稠的糊状即可。放凉备用。
这一步的作用是防止芒果在冷冻过程中变质变黑。
3，取出冷藏的淡奶油，直接打发，打到刚刚看到明显纹路即可。有很多对于打发淡奶油操作不是很熟练，首先，淡奶油一定要是冷藏过的，这样更容易打发，另外淡奶油一定要打到刚看到明显纹路即可，这个状态代表淡奶油是8分发的状态，继续搅打，淡奶油会迅速打过，出现粗糙的纹路，口感上也没有那么顺滑细腻，冷冻后容易出现明显的奶油颗粒，很难与芒果泥混合均匀。
4，先放一半的芒果泥到淡奶油中，采用翻拌的手法将淡奶油与芒果泥混合均匀，再继续放入另外的一半的芒果泥继续混合。
都拌匀后，用电动打蛋器迅速转两圈即可，这一步可以让他们混合的更加均匀，让冰激凌更顺滑，同时不会破坏淡奶油蓬松的状态。
5，倒入一次性餐盒中，每个放8分满，震平表面，密封冷冻4个小时以上。
因为有芒果泥的加入，所以这个冰激凌不需要每隔一个小时重新搅拌一次，直接冷冻好即可。
做好的冰激凌，颜色是淡淡的奶黄色，口感香浓，有淡淡的芒果味。而且整体清香不腻口，好吃的停不下来那种，每次挖两个球，剩下的继续密封冷冻即可。这个量可以做两个425ML的一次性餐盒。
2. 做冰淇淋没有奶油可以用什么代替
冰淇淋没有炼乳可以用白糖代替。用牛奶和白糖熬制，味道也会很好的。
冰淇淋是用牛奶，奶油，糖为主要原料，再加入一些添加剂（比如乳化剂，增稠剂，色素，甜蜜素等等），混匀后经过高温灭菌，冷冻制成的冷冻食品，口感细腻，香甜柔滑，深受孩子们的喜欢。
3. 冰淇淋制作无奶油不用模具怎么做的
不用奶油、不用鸡蛋。
4. 冰淇淋制作教程无奶油
您好！如果没有淡奶油，我们可以尝试使用鲜奶油来制作冰淇淋。首先，将一杯鲜奶油和半杯糖混合在一起，直到糖溶解。
然后，加入两杯牛奶，并搅拌均匀。
接下来，您可以添加任何您喜欢的口味，例如浓缩咖啡或纯香草提取物，再混合一起。
最后，将混合物倒入一个冷藏的深盘中，放入冰箱中，每隔一段时间就用叉子搅拌一下，直到混合物变成冰淇淋状。这样制作出来的冰淇淋口感会比较绵密，但是口味同样美味。希望可以对您有所帮助。
5. 在家中做简易冰淇淋无奶油
1.
如果没有奶油或者设备的,可以直接将旺仔牛奶导模具中,直接冰冻,第二天就能吃上冰淇淋了。
2.
简单的冰淇淋做法口感会有冰渣,如果想要口感绵软沙沙的,那么就需要用到奶油了。
3.
首先将将旺仔牛奶打发气泡,可以用打发器,直到奶油不会掉下来的状态就可以了。
4.
再将奶油倒入旺仔牛奶中一起打发,最后倒入模具中,等冰冻起来就可以了。